Somos líderes en la producción de alimentos orientales congelados en todo México.  

ROLLO PRIMAVERA

  El rollo primavera es una tradición milenaria china. Forma parte de los platillos culinarios más conocidos y aceptados en los últimos tiempos por la gran practicidad que ofrece y las diversas maneras que puede presentarse en la comida. Es un alimento muy versátil, la tortilla puede enrollar cualquier tipo de relleno, puede también acompañarse de un sin número de salsas y aderezos y por último, funge como plato principal o botana, según la preferencia del consumidor. La tortilla es la más delgada del mercado que al freírse llega a un punto crujiente irresistible sin el sabor residual del aceite como en los demás productos fritos. El característico sabor del relleno proviene de la frescura de todas nuestras materias primas y el distintivo sazón de la marca.  

producto

 

Elaboración

  Para la elaboración de nuestros productos Optimroll® se empeña en promover un ambiente higiénico y seguro ya que se trabaja con alimentos y es muy importante conservar esa constancia durante toda la producción.

Elaboración de la tortilla

  Se logra una mezcla homogénea de harina de trigo y agua junto con otros aditivos y se procesa en una maquinaria especial. La fabricación automatizada consiste en un proceso de cocción sobre una rueda caliente en un lapso no mayor a 5 segundos. La tortilla sale del proceso de cocción y se somete a un enfriamiento que ayuda con la elasticidad y así se logra el punto crujiente después de freírse.

Elaboración del relleno

  Todo el relleno se pre selecciona e inspecciona antes de llegar a nuestros almacenes. Para el proceso, se pica y centrifuga toda la materia prima para evitar exceso de líquido. Luego se mezcla y condimenta con nuestras recetas secretas.

Elaboración del rollo

  Garantizamos inocuidad en el producto. Contamos con la Certificación Tipo Inspección Federal otorgada por Sagarpa. El rollo primavera se hace manualmente, con el doblez característico y con medidas estandarizadas para lograr uniformidad en la producción.

 

Preparación

  Hay dos formas de preparación   Frito: Se tiene que calentar el aceite a 150°C (la cantidad tiene que ser suficiente para cubrir el rollo en tu totalidad para un freído uniforme y rápido). Una vez alcanzada la temperatura se introduce el rollo congelado y se mantiene dentro del contenedor por 8 minutos, se recomienda que se den vueltas cada 2 minutos para el freído uniforme. Se retira el producto después de los 8 minutos y se deja escurriendo el exceso de aceite. Se estima un consumo de 2 ml de aceite por rollo primavera. En horno: Se utiliza aceite en spray alrededor del rollo primavera y se mete al horno a una temperatura de 200°C por 10 minutos. Se retira sin necesidad de escurrir, se estima un consumo de 1 ml de aceite por rollo primavera.

 

Beneficios



  • Producto natural, no utilizamos ningún tipo de conservante.
  • Sabor único y fresco, siempre.
  • Fácil de preparar, práctico para servir con diferentes salsas y aderezos.
  • Producto 100% hecho en México.
  • Se ocupa 2 ml de aceite para freír cada rollo.
  • Ayuda a dar una mayor variedad al anaquel o catálogo del cliente.
  • Vida en anaquel de 6 meses, siempre y cuando se mantenga congelado.
  • Garantizamos inocuidad en el producto. Contamos con la Certificación Tipo Inspección Federal otorgada por la SAGARPA.